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I mestieri del fiume

La vita quotidiana dei paesi che si affacciano alle Valli del Mincio, specialmente Rivalta e Grazie, è sempre stata legata ad alcune professioni tipicamente del fiume. Il Mincio ha sempre rappresentato per gli abitanti di questi paesi una fonte di sostentamento e di vita, e anche nei momenti più difficili la gente ha potuto fare affidamento sul fiume.

E proprio dal fiume e dai suoi prodotti nascono i mestieri caratteristici di queste zone. L'attività prevalente è sempre stata la pesca; il Mincio, un tempo molto ricco di fauna ittica, garantiva costante rifornimento permettendo anche lo sviluppo della cucina basata su specialità tipiche.

Naturalmente per recarsi sul fiume a pescare occorreva chi costruisse e riparasse le imbarcazioni: a tutto ciò provvedeva il "galafàs", il calafato costruttore di barche e maestro d'ascia.

Tra gli strumenti per la pesca c'erano invece i "bartavèi", reti coniche di filo, a più strati di tensione per imprigionare i malcapitati pesci.

Dalla valle del Mincio si ricavavano invece le canne palustri, raccolte e lavorate dai "canaröi" per trasformarle in "arèli", graticci utilizzati per soffittature o come tettoie frangisole. I "carser" erano invece i raccoglitori di carice, erba palustre utilizzata per impagliare le sedie e per il rivestimento di fiaschi e damigiane.

Questi mestieri stanno lentamente scomparendo, portandosi via parte di storia e di cultura locale.

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